| 夏日水果炫彩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 267千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 283克 | 夏日水果炫彩蛋糕热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于羽毛球168分钟消耗的热量...270 | |||||
夏日水果炫彩蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、高筋面粉（74克）、细砂糖（90克）、纯牛奶（50克）、巧克力酱（适量）、芒果（适量）、猕猴桃（适量）、苹果（适量）、花生M豆（适量）
1/7. 蛋白蛋黄分离，将蛋白放入无油无水的钢盆，用打蛋器把蛋白打到稍有泡沫时，加入20克细砂糖；继续搅拌到蛋白变浓稠，加入20克糖；再继续搅打，到蛋白表面圆滑，加入20克糖。（湿性发泡：当提起打蛋器时，蛋白能拉出弯曲的尖角）
2/7. 往蛋黄中加入30克细砂糖，倒入纯牛奶，充分搅拌；加入已过筛的面粉，搅拌均匀；再分三次倒入蛋白，充分混合均匀。
3/7. 将混合好的蛋糕糊缓缓倒入8寸活底蛋糕模具，放进已预热的烤箱中，以150度烘焙一小时左右。
4/7. 把烤好的蛋糕从烤箱去除，晾凉到不烫手后脱模。
5/7. 涂上奶油（抹平就靠自己的工夫啦），有些奶油易融化，可冷藏一小时后再继续。
6/7. 淋上巧克力酱,摆水果（这个环节自由发挥）。
7/7. 铛铛！装扮完毕！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与韭菜、圆生菜、玉米搭配；与柿子、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与红枣、西兰花、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日水果炫彩蛋糕热量756 千卡
- 脂肪14.47 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物177.65 克
- 钠181.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾247 毫克