| 苦瓜闷排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 761克 | 苦瓜闷排骨热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于钓鱼434分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜闷排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、排骨（一根）、蒜头（3粒）
1/3. 排骨，要买中前排，大根，肉嫩，骨头也能吃。切小洗净。
2/3. 苦瓜去籽，一开成4条，切成段，和排骨差不多大。蒜头拍一下，切小。
3/3. 锅里下适量油，预热，下蒜头，略炒，下排骨，炒至微黄，装起来，锅里留油，炒苦瓜到8成熟，下盐，炒均，下排骨，炒均，下适量开水，莫过苦瓜排骨，加盖，中火烧，中间记得看水，别让它烧干了，有一点点水就可以熄火了，不然会烧焦的。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、调节内分泌、保护机体等功效；可与鸭蛋、辣椒、番茄搭配；与猪大排、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与海带、萝卜、白菜搭配；与鹌鹑、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜闷排骨热量1303 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠47 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾464 毫克