| 茄子的最精致吃法-焦香软糯的风味茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 610克 | 茄子的最精致吃法-焦香软糯的风味茄盒热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于小轮自行车40分钟消耗的热量...510 | |||||
茄子的最精致吃法-焦香软糯的风味茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、猪里脊（100克）、榨菜（1小块）、鸡蛋（1个）、生抽（1汤匙）、料酒（1茶匙）、香油（1茶匙）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（45克）、番茄酱（10克）
1/6. 将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油， 搅匀后腌制20分钟。
2/6. 茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为盒子状的一片。
3/6. 碗里倒入生粉，敲入一个鸡蛋，根据面糊的情况，加适量水搅拌均匀至糊状（PS：其实应该用面粉的，但是家里木有面粉了，用了生粉代替，事实证明，这样其实也很好吃的哈）。
4/6. 将调好的猪肉馅用筷子塞入茄子片中。（PS：不要塞太满，以免油炸过程漏出来）
5/6. 锅中倒入油，大火烧热至油8成热时，将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈，放入油炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出。
6/6. 吃的时候沾点番茄酱，喜欢吃辣的也可以沾点老干妈神马的辣椒酱哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、温肺等功效；可与辣椒、菠菜、鲇鱼搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、生津液、滋阴润燥等功效；可与鸡腿菇、莲藕、白菜搭配；与黄豆、鸭梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与小米面、肥牛、韭菜搭配；与茶叶、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子的最精致吃法-焦香软糯的风味茄盒热量339 千卡
- 脂肪17.51 克
- 蛋白质35.86 克
- 碳水化合物11.32 克
- 钠3025.8 毫克
- 钙198 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾1052 毫克