| 不怕弄破鱼皮的吃法-盐烤秋刀鱼等等热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1407克 | 不怕弄破鱼皮的吃法-盐烤秋刀鱼等等热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于拳击346分钟消耗的热量...360 | |||||
不怕弄破鱼皮的吃法-盐烤秋刀鱼等等的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冰鲜海鱼（若干条）、秋刀鱼（四条）、黄花鱼（三条）、珍珠鱼（三条）、食盐（适量）、柠檬（一个）、现磨黑胡椒／白胡椒（可选）
1/5. 冰鲜海鱼买回来好，清洗干净。秋刀鱼有些人喜欢吃内脏，苦苦的特别鲜美，就可以不用开膛破肚了。
2/5. 将收拾好的海鱼抹去鱼皮上的水份。在鱼皮和鱼肚上抹上一层细盐，放十分钟。这时候预热烤箱，220度，上下火。
3/5. 将抹上细盐的海鱼有序直接排到烤架上（注意是烤架！不是烤盘！这是不怕破皮的关键），烤架上无需抹油和放锡纸。放进烤箱烤制。
4/5. 盐烤秋刀鱼大约20至25分钟。大一点的黄花鱼和其他大一点的鱼大概需要30至35分中。烤制过程中用中层上下火，所以无需翻面。
5/5. 烤制好的海鱼，小心从烤架上取下来，基本上都不会弄破鱼皮，保持一个非常好的卖相。最后按照个人喜好，挤上柠檬汁和加上黑胡椒白胡椒，就可以享用了。
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进脑部发育、降血压、治疗高血压等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、健脾益气、益气填精等功效；可与芹菜、卷心菜、豆腐搭配；与地瓜、冰棍、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、生津解暑等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与橘子、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不怕弄破鱼皮的吃法-盐烤秋刀鱼等等热量2078 千卡
- 脂肪28.8 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠38862.1 毫克
- 钙203 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾445 毫克