| 玲珑玉心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1287克 | 玲珑玉心热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于摩托艇运动424分钟消耗的热量...150 | |||||
玲珑玉心的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、干贝（8粒）、上海青（8棵）、高汤（适量）、水淀粉（适量）、盐（1小匙）
1/10. 准备所需材料。
2/10. 将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。
3/10. 再用小模具从中间刻一个小圆形。
4/10. 将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。
5/10. 将盘子放在蒸锅中。
6/10. 蒸约40分钟分钟左右。
7/10. 另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。
8/10. 将汆熟的上海青摆放在盘中。
9/10. 倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。
10/10. 将勾好的芡汁淋在菜上即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与豆腐干、鲢鱼、羊骨搭配；与银耳、枇杷、何首乌相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、调中、利五脏等功效；可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、解毒消肿等功效；可与虾仁、板豆腐、千页豆腐搭配；与小黄瓜、南瓜泥、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、抗感冒、改善情绪等功效；
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营养信息
- 玲珑玉心热量1059 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质65.15 克
- 碳水化合物80.63 克
- 钠814.5 毫克
- 钙1012 毫克
- 铁20.2 毫克
- 钾3518 毫克