| 柠檬鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 柠檬鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于洗车403分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、柠檬（适量）、料酒（适量）、葱姜片（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）、花椒粉（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）
1/6. 鸭腿浸泡去血水。
2/6. 锅烧水加少许料酒，鸭腿入锅两面快速汆烫捞出备用。
3/6. 另起锅加水烧开，加入除盐、胡椒粉外所有调料和鸭腿入锅炖，大火转小火。
4/6. 柠檬切片。
5/6. 用筷子扎一下鸭腿无血水冒出时下入柠檬片开后加盐。
6/6. 续炖10分左右收干汤汁，加胡椒粉、麻油出锅（二选一也可）（全程约40分钟视量多少、火力而定）。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、虚弱浮肿、除痨热骨蒸等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克