| 砂钵野黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 386克 | 砂钵野黄鳝热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于潜泳23分钟消耗的热量...900 | |||||
砂钵野黄鳝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（一斤）、姜（一块）、葱（一小把）、大蒜（四瓣）、盐（2克）、料酒（50毫升）、酱油（少许）、白糖（少许）、辣椒壳（按少许）
1/3. 把买来的黄鳝洗净，去头尾和肠子。切成一寸半左右的鳝段备用。
2/3. 大蒜去皮，姜用刀拍裂，葱洗净切断放入砂钵。
3/3. 把鳝段及葱姜蒜放入砂钵，倒入水后开火。后放盐、料酒、干辣椒调味，放少许糖提味和少许酱油着色。然后先猛火烧开再小火炖十五至二十分钟即可。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固脱、滋补肝肾、祛风通络等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂钵野黄鳝热量344 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克