| 午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 668克 | 午餐肉热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡，相当于滑翔飞行561分钟消耗的热量...210 | |||||
午餐肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（约8两）、面粉（约30克）、生粉(淀粉)（约20克）、蒜头（2-3头）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 去皮猪肉洗净挤干水分，切成小块再剁成肉泥。
2/4. 葱、姜、蒜拍碎剁成泥。
3/4. 面粉和生粉混在一起，加适量水搅拌成面糊，倒在肉馅里。 放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲，装入可加热的容器压实，盖上盖子或包上保鲜膜。
4/4. 蒸锅加水烧开，隔水放入肉馅盖上锅盖，中火蒸50分钟左右，拿出放凉倒出切片即可。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补肾气、解热毒等功效；可与芸豆、圆茄子、白萝卜搭配；与荞麦、菊花、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 午餐肉热量1965 千卡
- 脂肪20.37 克
- 蛋白质28.73 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠59 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克