| 烫面白菜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 4149千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 140千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 900克 | 烫面白菜蒸饺热量/卡路里4743千卡 | |||
 热量4743千卡，相当于蛙泳474分钟消耗的热量...600 | |||||
烫面白菜蒸饺的做法共22个步骤
食材主料/辅料
饺子粉（300克）、白菜（400克）、猪肉馅（200克）、菠菜（150克）、开水（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、熟植物油（适量）、香油（适量）、腐乳（适量）、五香粉（适量）
1/22. 肉馅加入适量熟植物油搅匀。
2/22. 搅至肉馅和油完全融合。
3/22. 加入葱姜末、盐、鸡精、五香粉、香油、少许腐乳拌匀，放置一边使其入味。
4/22. 白菜洗净，剁成末。
5/22. 挤干水分，放入肉馅中。
6/22. 拌匀备用。
7/22. 菠菜洗净放入搅拌机中搅成菜汁。
8/22. 过滤后留绿色的汁备用。
9/22. 取2/3的面粉加入适量开水，边加水边搅拌，搅至没有干面粉。
10/22. 揉成面团备用。
11/22. 将菠菜汁烧开，取适量菠菜汁倒入剩余的1/3面粉中，也是边加菜汁边搅拌，搅至没有干面粉。
12/22. 揉成面团。
13/22. 将两个面团盖上保鲜膜，饧20分钟。
14/22. 然后将绿色的面团擀成片。
15/22. 包住白色的面团。
16/22. 收口滚圆。
17/22. 搓成长条。
18/22. 用刀切成小剂子。
19/22. 案板撒上面粉，将剂子擀成皮，放入白菜馅。
20/22. 用手将四边合拢。
21/22. 再挤成花朵状。
22/22. 放入笼屉，入开水锅中，大火蒸15分钟。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、利尿通便等功效；可与鲤鱼、冬瓜、海带搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、滋阴等功效；可与豆腐皮、芒果、藕搭配；与北极虾、明虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面白菜蒸饺热量4743 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物69.68 克
- 钠331 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾612 毫克