| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 188克 | 水煮肉片热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于剪指甲269分钟消耗的热量...60 | |||||
水煮肉片的做法共16个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/16. 瘦肉切大薄片。
2/16. 用淀粉，料酒、盐腌一会。
3/16. 大白菜撕小块洗好。
4/16. 锅中热油，小火将干辣椒和花椒炒变色，出香味。
5/16. 盛出备用。
6/16. 锅中留油，下一半的蒜末炒香。
7/16. 下白菜翻炒至断生。
8/16. 盛出，铺在碗底。
9/16. 锅中放一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
10/16. 加水，加盐。煮开。
11/16. 下肉片，煮熟。两分钟即可，不要煮太久。
12/16. 炸好的花椒干辣椒剁碎。
13/16. 捞出肉片铺再白菜上面，剩下的一半蒜末和辣椒花椒碎撒在肉片上。
14/16. 锅中热油，烧冒烟。
15/16. 淋在蒜末，辣椒花椒碎上面，出香味。
16/16. 再将煮肉片的汤浇上。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补肾养血、解热毒等功效；可与藕、山楂、苋菜搭配；与北极虾、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量269 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克