| 黄焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 815克 | 黄焖牛腩热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于民族舞376分钟消耗的热量...270 | |||||
黄焖牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（半斤）、土豆（2个）、八角（4个）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、头抽（适量）、调和油（适量）、干花椒（适量）
1/5. 把牛腩洗净，切块状，放入适量生粉、盐、八角、干花椒、生抽、调和油，用手将其拌匀，腌制大概5分钟左右。
2/5. 把锅热上，倒入油，油热后，下适量干辣椒和花椒(根据个人的喜辣洗麻的程度)，翻炒出香味，大火，放入腌制好的牛腩，翻炒。待牛腩全部变色后，加入水(没过牛腩)、头抽、桂皮，煮开后，换到电饭锅中焖煮。
3/5. 电饭锅用煮粥模式，2小时。把洗净，去皮，切块，把锅里的油热上(要放多些，没过土豆即可)，油热后，把土豆放入锅中炸至外皮金黄
4/5. 把炸好的土豆倒入电饭锅中，一起焖煮。
5/5. 焖煮1个小时40分后，加入适量白糖(喜甜些可多放点)，2小时后出锅！！！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、调节病后体虚、补血等功效；可与芋头、南瓜、香菇搭配；与橘子、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、健脾等功效；可与黄瓜、醋、牛腩搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖牛腩热量1694 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克