| 鸡蛋牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 鸡蛋牛肉羹热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于大提琴100分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋牛肉羹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（80克）、鸡蛋（2个）、香菜（适量）、葱姜末（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/13. 将牛肉和香菜切成细末， 鸡蛋加入适量盐打散；
2/13. 在牛肉末中加入适量的盐、生粉、料酒和水；
3/13. 慢慢的抓匀牛肉末，将加入的水全部吃进去；
4/13. 烧热锅， 加入适量的油， 将葱姜末爆香；
5/13. 再下入腌好的牛肉翻炒；
6/13. 翻炒直至牛肉末变色；
7/13. 加入适量的开水煮上三分钟， 边煮边打捞出浮沫；
8/13. 再顺着锅铲冲入打散的鸡蛋液；
9/13. 蛋花浮起来后加入适量的水淀粉， 边加边搅拌， 直至合适的浓稠度；
10/13. 再加入盐和胡椒粉等调味料；
11/13. 关火，下入香菜末；
12/13. 盛入碗中；
13/13. 再来一张。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强健筋骨、化痰熄风等功效；可与芋头、菜花、南瓜搭配；与板栗、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与干辣椒、苋菜、玉米搭配；与鹅肉、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋牛肉羹热量199 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克