| 甜辣茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 893克 | 甜辣茄盒热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于摔跤319分钟消耗的热量...360 | |||||
甜辣茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、肉末（适量）、生粉（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、甜辣酱（适量）、肉末调味自定（适量）
1/6. 茄子最好选直点胖瘦均匀的,将茄子切成两片相连不断片
2/6. 用点生粉抹在两片中间,,将调制好的肉馅夹在中间(昨天调的肉馅还剩挺多的,为了尽快用完,馅夹得比较多,可以适量减少点,不会被撑的鼓鼓滴)
3/6. 一勺生粉,一勺面粉加入一个鸡蛋适当加些水和香油搅拌成面糊,将加好肉馅的茄子盒夹进面糊里滚遍
4/6. 将裹好的茄子盒挨个放进加热好的平底锅里(油比平时炒菜的量多点),一面煎炸至微黄(火小点,小心煎焦了),翻面,把另一面也煎好,要是怕肉馅不熟,可将馅面立起来也炸一起,用筷子按住切刀处边缘轻轻按下,就可以直接立起来
5/6. 平底锅内倒点油倒入适量甜辣酱和水,煮开至浓稠(甜辣酱已经有甜味了,也可以适当散点孜然,黑胡椒的)
6/6. 将煎炸好的茄子盒摆好,调制好的甜辣酱淋在上面,即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与肥牛、火腿、牛肉搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效；可与卷心菜、藕、柿子搭配；与羊肝、雪花梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与韭菜、小米、菠菜搭配；与味精、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜辣茄盒热量1915 千卡
- 脂肪42.01 克
- 蛋白质39.46 克
- 碳水化合物154.22 克
- 钠216.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾520 毫克