| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 584克 | 炸茄盒热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于柔软体操118分钟消耗的热量...280 | |||||
炸茄盒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（3个）、猪肉馅（200克）、鸡蛋（2个）、五香粉（适量）、淀粉（适量）、葱、姜末（少许）、盐、味精、料酒、美极鲜酱油（适量）
1/3. 将猪肉洗净、剁碎。用酱油、五香粉、精盐、味精、料酒、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。
2/3. 紫茄子洗净，切片每片0.3厘米，1刀不断2刀断，（1刀不可切到底，两片相连），在两片茄子中间抹入内馅。
3/3. 鸡蛋打入碗内，加入淀粉，调成糊状在夹好肉馅茄子挂满蛋糊，粘住两边，保住肉馅。
锅置火上，放油烧热至6成，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，外焦里嫩出锅即成。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有保护心血管、发汗解表、益肝等功效；可与羊排、苦瓜、五花肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效；可与紫菜、木瓜、菠萝搭配；与首乌、百合、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量550 千卡
- 脂肪15.39 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠63.8 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.99 毫克
- 钾481 毫克