| 蛋白酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 460千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 194克 | 蛋白酥热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于拉筋230分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋白酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、细砂糖（115克）、盐（少许）、柠檬汁（少许）、香草粉（可省略）（少许）
1/4. 将盐、柠檬汁、香草粉和一部分细砂糖倒入蛋白中。
2/4. 用手动搅拌器搅拌均匀后，再加入剩余砂糖继续搅拌至无糖粒。
3/4. 用电动打蛋器慢速搅打至干性发泡的状态~
4/4. 将打发后的蛋白霜裱在铺了油纸的烤盘上。（我用的是中号8齿花嘴）烤箱100℃预热，将烤盘置于烤箱中层，上下火烤1小时，然后再焖15~20分钟，就可以把蛋白酥从烤箱里取出来了~
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与小米面、生菜、茼蒿搭配；与消炎片、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、润肺生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋白酥热量574 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物100.63 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克