| 全麦土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 103千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 260克 | 全麦土司热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于钢铁厂工作19分钟消耗的热量...480 | |||||
全麦土司的做法共23个步骤
食材主料/辅料
金像粉（200克）、鲜奶（180克）、酵母（2克）、鲜奶（80克）、全麦粉（100克）、白糖（30克）、精盐（1克）
1/23. 酵母加入鲜奶，搅拌均匀，静置5分钟。
2/23. 称量好200克金像粉。
3/23. 洗净的盆里倒入静置好的鲜奶。
4/23. 再倒入金像粉。
5/23. 和成面团。
6/23. 盖上保鲜膜和盖子，我是放在暖气管旁边7个小时。
7/23. 发至3---4倍大，即中种面团。
8/23. 取出面团，将材料2里面的鲜奶和白糖、精盐放入盆里，再将中种面团撕成小块。
9/23. 再加入全麦粉。
10/23. 和成面团取出移至面板。
11/23. 揉至能拉出面膜。
12/23. 加入黄油，继续揉制。
13/23. 再摔至能够拉出薄薄的、坚实的、不易拉断的膜。
14/23. 再将面团团成团。
15/23. 醒发40---60分钟。
16/23. 分成3等分，揉成面团。
17/23. 盖好再醒发20分钟。
18/23. 取一份，按扁排出气，再对折。
19/23. 擀成牛舌状。
20/23. 自上而下卷起。
21/23. 如此再重复步骤18、19、20，依次做好3个面团，放入土司模。
22/23. 放温暖处二次醒发至满模。
23/23. 这次表面刷的是鲜奶液，放入175度预热的烤箱里，中层，40分钟即可。
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 全麦土司热量149 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克