| 茄子肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 699克 | 茄子肉饼热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于宗教舞237分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子肉饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（3个）、猪肉（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、生菜叶（若干片）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/5. 猪肉剁成肉糜，我用手工的哦
2/5. 加进生抽、糖、葱、姜、蒜，胡椒粉等调味，静置一旁待用
3/5. 将圆茄子两片断一刀，然后把肉塞进去
4/5. 然后可以开始开工啦！两种吃法：一半用平底锅煎，将适量面粉和鸡蛋调成面糊，把茄子饼放进去滚一下，平底锅内油热后小火煎至两面金黄即可，装盘时可铺上适量生菜，一来吸油，二来美观以增进食欲
5/5. 另一半红烧：锅内放少许生抽、糖，将茄子饼轻放入国内，加水没过茄子饼，加入适量老抽，大火烧开，然后小火炖，十分钟后加入蚝油大火收汁，装盘撒上葱末开动！
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、清热解暑、养阴补虚等功效；可与肥牛、菠菜、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与扁豆、银耳、西瓜搭配；与雪花梨、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉饼热量1187 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物6 克
- 钠60.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾274 毫克