| 牛肉爆山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 牛肉爆山药热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于桑拿122分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉爆山药的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、山药（200克）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/8. 葱切段
2/8. 山药滚刀
3/8. 牛肉切片，加生抽、料酒、黑椒粉、淀粉腌制15分钟
4/8. 锅内倒油，加入蒜丁，胡椒粒，在胡椒发黑前将其捞出
5/8. 放入牛肉，大火快炒，六成熟即可捞出
6/8. 置油，炒葱段、倒入切好的山药
7/8. 加入刚刚炒过的牛肉，加点酱油，糖提鲜
8/8. 最后放入少许盐，加水淀粉，出锅喽
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰息风、补铁等功效；可与南瓜、芥蓝、菜花搭配；与橘子、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、白带多、带下等功效；可与羊肉、银耳、莲子搭配；与碱性食物、笋瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉爆山药热量489 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠67.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾535 毫克