| 水晶饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 113克 | 水晶饺子热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于跳台滑雪53分钟消耗的热量...420 | |||||
水晶饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100）、生粉（30）、肉馅(没虾（适量）、玉米油（5）、盐（1）、肉馅调味（根据个人口味）
1/8. 100克澄粉和10克生粉，盐混合拌匀，另外的20克生粉备用.往混合好的粉中冲入沸水，边冲水边用筷子快速搅拌成雪花状，不要有干粉，马上加盖焖几分钟
2/8. 将烫好的面趁热揉搓均匀
分次参入剩余的20克生粉，此时的面可能有些粘手
加入5克植物油，再揉，面逐渐变成质地均匀的面团
3/8. 将面团置于容器中，用湿布遮盖住，醒发20分钟，然后揉成长条形，再置放在容器中，再用湿布盖住，要用时再取，以免被吹干
家里没有擀面杖，把保鲜膜棒充当下，用来擀皮也挺不错的说
4/8. 一小截，搓圆，压扁，擀成薄皮，咱不会擀圆皮，找了个圆形杯盖当模具
5/8. 馅，很失败，先前没能等把水沥干，就剁馅，所以水分太多了，结果就是华丽丽的各个饺子掉裤子了
6/8. 虾饺皮要尽力可能薄，越薄包出来的饺子晶莹剔透，看起来近乎透明（第一次做，有待提高），放馅的时候，不要太多，以免在包的时候撑破皮，或者蒸的时候爆裂
7/8. 第二天将剩余的稀肉馅加入油炸后的干粉丝，重新包了些，造型果然变好看了
8/8. 是不是晶莹剔透??
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、减肥等功效；
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营养信息
- 水晶饺子热量372 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物150.9 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克