| 豆腐衣包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 221克 | 豆腐衣包肉热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于仰泳100分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐衣包肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、豆腐衣（适量）、鸡蛋（适量）、葱花（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、麻油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/13. 肉末放在砧板上，要刀再剁细些，然后放入碗中
2/13. 加入盐、生抽、味精、淀粉、鸡蛋液、麻油、葱花
3/13. 顺一个方向把肉末拌匀
4/13. 轻轻地撕开豆腐衣（因为很薄又有些脆，所以一定要轻轻的弄，否则很容易弄破），一张一切成四放在砧板上
5/13. 放上些拌好的肉末
6/13. 先卷起来一层
7/13. 二边叠起来
8/13. 再往上卷，到最后的地方沾上浓些的水淀粉液用于粘住
9/13. 轻轻地按牢，一个做好了。然后一个一个照样做好
10/13. 起油锅，待油温稍热些，逐个放入豆腐衣包
11/13. 煎至稍有煎黄盛出
12/13. 倒去多余的油，再把豆腐衣包放入锅中，开火放些生抽老抽糖調味，再放适量水煮开，加盖焖煮至熟（焖煮的时候尽量不要去多动它，可以拉动锅子以使它们受热均匀）
13/13. 盛出，把汤汁倒入即可（如果汤汁过多，可以大火收一下再倒入）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与圆生菜、辣椒、青椒搭配；与茶叶、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐衣包肉热量699 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克