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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊765千卡153千卡21克7.7克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
总量828鱼香肉丝热量/卡路里863千卡
压腿 热量863千卡,相当于压腿345分钟消耗的热量...150

鱼香肉丝的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(500克)、胡萝卜(1个)、尖椒(2个)、黑木耳(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、淀粉(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、镇江香醋(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、盐(适量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/7. 猪里脊切丝,撒少许盐、淀粉、料酒,腌10分钟左右。

鱼香肉丝的做法图解2

2/7. 肉腌工程中,开始切胡萝卜丝、尖椒丝、木耳丝。喜欢吃菜可以多切些。喜欢才笋丝之类也可以加。

鱼香肉丝的做法图解3

3/7. 葱姜蒜切沫。准备水淀粉。将两汤匙酱油、两汤匙香醋、适量白糖、一部分蒜沫调成一碗料汁儿。

鱼香肉丝的做法图解4

4/7. 热锅凉油,倒入肉丝,炒熟盛出。

鱼香肉丝的做法图解5

5/7. 加少许油,爆香葱姜蒜,倒入菜丝炒熟盛出。

鱼香肉丝的做法图解6

6/7. 起锅,倒入适量郫县豆瓣酱,炒出红油,油温不要太高以免炒糊。倒入炒好的肉丝翻炒几下。

鱼香肉丝的做法图解7

7/7. 倒入菜丝,倒入碗中的料汁。翻炒后勾薄芡。翻炒出锅。

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、生津液、补肾气等功效;可与冬笋、蕨菜、韭菜搭配;与牛里脊、鹌鹑、刀豆相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与羊排、菠菜、大米搭配;与茼蒿、猕猴桃、白酒相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、降血压、燃烧脂肪等功效;可与北极虾、基围虾、茄子搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、防癌、祛病延年等功效;可与枣、海蜇皮、竹笋搭配;与田螺、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量863 千卡
  • 脂肪8.24 克
  • 蛋白质23.88 克
  • 碳水化合物22.45 克
  • 112.2 毫克
  • 34 毫克
  • 2.16 毫克
  • 605 毫克

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