走油肉的热量和减肥功效

1/12. 五花肉煮一下，洗干净。

2/12. 处理好的肉皮切块。

3/12. 白菜干提前泡好。

4/12. 锅内热猪油。

5/12. 五花肉，肉皮向下，和肉皮一起下油锅中，炸。

6/12. 猪油的高度正好没过五花肉的肥肉层，才能把肥油炸出。

7/12. 炸好的五花肉，肉皮变色，肥肉层变小。

8/12. 切成厚片。

9/12. 肉皮铺再碗底，再把五花肉肉皮向下摆到肉皮上。

10/12. 锅中放一点水，加冰糖，酱油，盐，烧开，冰糖溶化后，浇在五花肉上。

11/12. 白菜干铺再五花肉上面，我还放了一点葱。高压锅大火上汽转小火25分钟。