| 凉拌手撕牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 398克 | 凉拌手撕牛肉热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于扎马步110分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌手撕牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1块）、香菜（适量）、大蒜沫（适量）、盐（少许）、味精（少许）、辣酱（少许）
1/5. 将牛肉洗净，入锅煮熟。我是放在电饭煲中煮的，把程序按在煲粥上，加入桂皮、料酒和陈皮一起煮，至于量及香料品种可以由各人口味决定放入。
2/5. 煮牛肉的同时将其余配料处理好待用。
3/5. 煮好的牛肉放凉后，用手将其撕成细条。
4/5. 起油锅将配料大蒜沫、辣椒一起爆香（家里如果有牛肉辣酱也可加入一起翻炒，这样会更入味。）
5/5. 将牛肉丝、香菜放入炒好的酱料中拌匀就可食用喽！（可以按自己口味适当加入盐或味精等调味料）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、增长肌肉等功效；可与香芋、茭白、芹菜搭配；与橄榄、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌手撕牛肉热量440 千卡
- 脂肪2.09 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物5.61 克
- 钠308.6 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾506 毫克