| 巧克力酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力酱蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于俯卧撑12分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力酱蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、细糖（蛋白用）（75克）、细糖（蛋黄用）（25克）、牛奶（62克）、柠檬汁（几滴）、植物油（62克）
1/9. 打发蛋白，先打到鱼眼再分三次加入细糖。
2/9. 蛋白打发至中性，滴几滴柠檬汁搅打均匀放冷藏备用（放冷藏可以减少消泡）。
3/9. 蛋黄，糖，油，牛奶放在一起，用刚才打过蛋白的打蛋器直接打，打到油水溶合。
4/9. 筛入面粉。
5/9. 搅拌面糊至顺滑无颗粒。
6/9. 分三次加蛋白糊到蛋黄糊里。
7/9. 倒入烤盘，用刮刀抹平（忘了此步骤照片下次补）
放入预热180度上下火的烤箱，中层15-20分钟。
烤好的蛋糕立即倒扣，趁热撕掉油纸，放凉挤上巧克力酱卷起来。
8/9. 卷好的蛋糕放冷藏里5-10分钟定型。
9/9. 定型好了就可以切片。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米面、桂圆、苋菜搭配；与豆浆、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力酱蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克