| 红烧肉版肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 700克 | 红烧肉版肉沫茄子热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于平底雪橇126分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉版肉沫茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、肉末（200克）、红烧肉（200克）、葱（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、红干椒（适量）、豆瓣酱（适量）、郫县豆瓣酱(辣)（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）
1/9. 茄子切条
2/9. 葱蒜切丁，青椒切块，干红椒切段
3/9. 锅里倒油，五六成热
4/9. 下入葱花，一勺郫县辣豆瓣，两勺豆瓣酱，(我这豆瓣酱是一勺，之后加的一勺没照，所以现在看酱的比例是不对的)
5/9. 用小火炒匀，以免糊锅，
6/9. 炒出红油时候，加入青椒，干红椒段，蒜片
7/9. 马上再加入肉沫，盐，十三香，一点酱油，还有耗油。
8/9. 翻炒之后，看看很漂亮，多有食欲，倒入茄条，再炒匀
9/9. 加入前一天做的红烧肉，翻炒均匀，加味精，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与兔肉、鳗鱼、肥牛搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉版肉沫茄子热量880 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克