| 芹菜炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 484克 | 芹菜炒腊肉热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡，相当于粉刷622分钟消耗的热量...180 | |||||
芹菜炒腊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
芹菜（两棵）、腊肠（一小段）、腊肉（一小段）、大蒜（两粒）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 腊肠和腊肉先用水煮几分钟，捞出晾凉，切片（更简单的做法是腊肠腊肉放入米饭中同煮或者蒸一下，饭还增加了腊香味）。同时将大蒜拍碎，干辣椒切碎，芹菜切斜片备用。
2/3. 锅中下油，下腊肠和腊肉炒香，再下大蒜和干辣椒炒香，淋入料酒。
3/3. 最后倒入芹菜段，大火快炒，出锅前加入适量食盐和鸡精。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、提神等功效；可与葵花子、豆腐、武昌鱼搭配；与兔肉、河蟹、菊花相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 芹菜炒腊肉热量1865 千卡
- 脂肪116.4 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物21 克
- 钠1493.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁4 毫克
- 钾254 毫克