| 火龙果芹菜炒鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鱼胶 | 克 | 429千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 658克 | 火龙果芹菜炒鱼饼热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于开车244分钟消耗的热量...150 | |||||
火龙果芹菜炒鱼饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
火龙果（1个）、鱼胶（150克）、芹菜（1/4棵）、胡萝卜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、生粉（适量）
1/12. 平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；
2/12. 中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；
3/12. 火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀
4/12. 用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，
随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；
5/12. 胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；
6/12. 烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；
7/12. 倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；
8/12. 放盐调味后盛起备用；
9/12. 煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；（鱼胶本身
已调味，淋入生抽不用太多，主要是上色用）
10/12. 倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；
11/12. 倒入火龙果丁，翻炒均匀；
12/12. 生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；
食材功效信息
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、帮助消化、降血糖等功效；可与虾、牛奶、枸杞搭配；与山楂、鲜贝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有肾虚遗精、止血、补肝肾等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、利尿消肿等功效；可与樱桃番茄、墨鱼、武昌鱼搭配；与甲鱼、虾米、文蛤相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、解毒生津等功效；可与狗肉、比目鱼、蜂蜜搭配；与猕猴桃、醋、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果芹菜炒鱼饼热量611 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物26 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克