| 傻瓜酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1133克 | 傻瓜酸菜鱼热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于唱歌522分钟消耗的热量...120 | |||||
傻瓜酸菜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（两斤）、酸菜（三百，或者直接买一包酸菜鱼的调料，对于初学者很实用克）、香菜，小葱（各两根）、红色朝天椒（三个）、鸡蛋清（一点点啦）
1/8. 草鱼洗干净，别看它眼睛，害怕害怕
2/8. 按住鱼头，在鱼头和鱼身的连接处划一刀，刀紧挨着鱼的主骨斜着向下向前，把鱼身上肉片下来，第一次切片的童鞋，不要怕困难，但也要小心别划到手，如果鱼身湿滑就用干净的毛巾按住鱼
3/8. 把刀放的很斜，将鱼切成薄片，然后拿一个鸡蛋，取里面的蛋清倒在鱼片上，加淀粉食盐，用手抓均匀静置一旁
4/8. 把剩下的鱼骨头切成块待用
5/8. 香菜，小葱，朝天椒切好，等待最后的华丽变身
6/8. 锅内倒如适量的油，别太多，因为油太多鱼汤会很腻，油热以后将酸菜和生姜入锅翻炒，大概两分钟后加入足量的凉水，记住一次添够水，不要中途再加水
7/8. 酸菜汤煮沸以后，加入料包，或者自己调一点花椒粉，紧接着把切好的鱼骨块放进去，煮大约三四分钟，最后放入腌制好的鱼片，煮沸后立刻熄火，因为鱼片很薄，很容易熟，煮的久了反而破坏口感
8/8. 最后放入香葱，香菜，小红辣椒，鸡精，再滴香油提味，大功告成了，配上米饭，真是香的不得了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、暖胃和中、滋补等功效；可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低肝脂肪浓度、帮助消化等功效；可与鸭肉、仔鸭、光鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、延缓衰老、清热解毒等功效；可与韭菜、黄豆、小米面搭配；与牛奶、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 傻瓜酸菜鱼热量1044 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠177.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾466 毫克