| 刀切芝麻馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 346克 | 刀切芝麻馒头热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于郑多燕230分钟消耗的热量...360 | |||||
刀切芝麻馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（约300克）、芝麻（约50克）、牛奶（适量）、酵母（适量）
1/10. 一小勺酵母（约3克）用温水化开，倒入面包机；再倒入面粉（我自己配的高粉低粉大概1：2和黑芝麻粉
2/10. 再倒入牛奶，用筷子搅拌看所有的粉都粘结起来停止加；放入面包机选择＂和面＂功能
3/10. 从面包机里取出面团，如果太干稍加水，如果太湿再酌情加面粉揉匀；有必要的话再用面包机＂和面＂一次
4/10. 取出面团
5/10. 包上保鲜膜发酵到2倍大
6/10. 揭去保鲜膜，，搓成均匀粗细的长条
7/10. 刀切
8/10. 放到盖有纱布的蒸笼里二次醒发约20分钟
9/10. 冷水蒸20分钟左右 闷3-5分钟
10/10. 完成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、补血明目、抗衰老等功效；可与枸杞子、梨、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀切芝麻馒头热量1380 千卡
- 脂肪47.6 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠20.3 毫克
- 钙780 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾358 毫克