| 芝麻蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 294克 | 芝麻蛋卷热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于太极拳314分钟消耗的热量...240 | |||||
芝麻蛋卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3枚）、色拉油（60克）、细砂糖（75克）、低粉（90克）、白芝麻黑芝麻（20克）
1/4. 鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散；
加入细砂糖、盐及色拉油，用打蛋器搅匀；
倒入过筛后的低粉；
2/4. 搅拌均匀后，倒入适量的白芝麻与黑芝麻；
用刮刀拌匀；
装入裱花袋，静置15分钟；
3/4. 先预热蛋卷模，小火加热1分钟后翻面再加热1分钟；
裱花袋剪小口，挤入适量的面糊；
压紧蛋卷模，可以听到“刺刺”声，伴有蒸汽冒出，烘烤的时候随时打开蛋卷模看状态，烤到上色较深开始卷；
拿2根筷子，从一端开始卷；
卷好后放晾架上晾凉；
4/4. 卷蛋卷的方法，画了个简易图
大家将就看看吧
灰色部分是蛋卷机
黄色部分是蛋卷皮
黑色是两根筷子
卷起时
先将左手的一根筷子放在蛋卷皮上
随机右手边的另一根筷子揭起一端的蛋卷皮
盖在左手筷子上
并压住蛋卷皮
然后从下往上慢慢卷起
直至全部卷完即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效；可与香椿、基围虾、肥牛搭配；与味精、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻蛋卷热量1257 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠147.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾141 毫克