| 莲子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 329克 | 莲子鸡丁热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于拳击37分钟消耗的热量...720 | |||||
莲子鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（250克）、蛋清（适量）、莲子（适量）、香菇（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/8. 准备鸡脯肉250g。
2/8. 莲子水发后开水煮透、煮熟。
3/8. 香菇水发后切丁待用。
4/8. 鸡脯肉去筋后切丁、放盘内加蛋清、盐、味精、料酒、淀粉上浆。
5/8. 炒锅烧热后到油、下入浆好的鸡肉粒炒至发白变色。
6/8. 炒至发白的鸡肉粒盛出盘中。
7/8. 炒锅再次上火到油、爆香葱、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。
8/8. 待香菇炒出香味后烹入黄酒、随即倒入鸡肉粒、莲子翻炒、放盐、味精、胡椒粉、最后用淀粉勾芡。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与肥牛、辣椒、青椒搭配；与地瓜、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲子鸡丁热量447 千卡
- 脂肪17.67 克
- 蛋白质45.14 克
- 碳水化合物4.44 克
- 钠406.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克