| 烙韭菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 1089克 | 烙韭菜饼热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于摆桌子144分钟消耗的热量...150 | |||||
烙韭菜饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
韭菜（1000克）、鸡蛋（4个）、干虾仁（20克）、面粉（2000克）、花椒粉（2勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/11. 韭菜摘净，洗净，切碎备用。
2/11. 鸡蛋四个，打碎，放热油锅中煎成形后，捣碎备用。
3/11. 干虾仁放热水中泡软，切碎备用。
4/11. 将韭菜碎放入盆中，加入适量花生油、花椒面，再加入鸡蛋碎、虾仁碎，调入少许盐、鸡精，充分搅拌均匀菜馅。
5/11. 面粉加冷水和成面团（面团要比平常和的硬些），饧置二十分钟。
6/11. 分成若干小团，分别揉匀。
7/11. 将小面团分别用擀面棍擀成大而簿的圆形面饼。
8/11. 将菜馅均匀铺满在上面。
9/11. 另擀一个同样大小的面饼放在上面，两边压实成饼胚。
10/11. 上锅，开火，烧热后，将饼胚放入，小火慢慢转圈烙熟。
11/11. 将烙好的菜饼，用刀，一切四开，即可上桌。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、润肠通便等功效；可与墨鱼、明虾、鹌鹑蛋搭配；与牛排、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与干贝、洋葱、苋菜搭配；与豆奶、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、提高性功能、补肾壮阳等功效；可与芹菜、大葱、豆苗搭配；与黄豆、香菇、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烙韭菜饼热量359 千卡
- 脂肪11.02 克
- 蛋白质25.049999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克