| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 596克 | 肉沫茄子热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于抄写308分钟消耗的热量...138 | |||||
肉沫茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、猪肉（100克）、郫县豆瓣酱（一勺）、白糖（一小勺）、姜 葱 蒜（适量）、盐 鸡精（少许）
1/4. 茄子洗净切成条，猪肉剁成沫，蒜 姜切小粒，葱切花备用
2/4. 炒锅烧热加茄子干煸，翻炒至变色盛出待用
3/4. 锅内加食用油，油温七成热时加肉沫翻炒至变白色，加入郫县豆瓣酱小火炒香，后加蒜 葱粒爆香，加白糖提鲜
4/4. 加入煸好的茄子翻炒均匀，再加少许盐 鸡精调味，撒上葱花就可以出锅啦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、治胃癌等功效；可与鲇鱼、火腿、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、润肌肤等功效；可与柿子、香菇、紫菜搭配；与红豆、雪花梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、降血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量708 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物116.8 克
- 钠64.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾513 毫克