| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 248克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于潜泳10分钟消耗的热量...900 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、生菜（适量）、海天黄豆酱（适量）、面粉（200克）、水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/13. 面粉边加开水边搅拌至絮状，用手揉成光滑的面团。开始面粉会很粘手可以适量的撒干面粉。面团揉好后放在一边醒10分钟。
2/13. 醒面的时候可以做里面的油酥，我暂且这么叫吧。碗里放少量干面粉，加盐、五香粉、油搅拌均匀成黏糊状，待用。
3/13. 醒好的面分成均匀的5等份。
4/13. 擀成0.5厘米的椭圆形并抹上油酥。
5/13. 一端从三分之一处折起。
6/13. 另一端也折过来，并用擀面杖擀成长方形。
7/13. 饼铛中加油烧热，将擀好的饼放入锅中。
8/13. 把饼放入锅中先烙一面，大概30秒，立即翻面。
9/13. 这时饼的表面会出现大大的气泡。
10/13. 当气泡足够大时，用筷子打开一个缺口，将打好的鸡蛋液灌到饼里，稍微凝固一下立即把饼翻转过来缺口朝下。
11/13. 饼的两面均匀的刷上油，两面烙至金黄。
12/13. 出锅，表面抹上酱料 卷上生菜。
13/13. 外焦里嫩的鸡蛋灌饼就可以拿给家人享用了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与菠菜、丝瓜、北极虾搭配；与地瓜、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促消化、增进食欲等功效；可与大蒜、猪肝、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量147 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质15.13 克
- 碳水化合物6.18 克
- 钠383 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾1047 毫克