| 烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 959克 | 烙饼热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于足球248分钟消耗的热量...420 | |||||
烙饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面团揉好，不黏手，柔软光滑，包上保鲜膜放一会儿，接下来我们拌馅。
2/11. 酸菜切碎，入锅炒一下，一个鸭蛋打碎平底锅炒碎，酸菜本身咸的我就没加盐，炒鸭蛋加了一点，最后全部材料和切碎的虾皮葱花拌匀。
3/11. 大面团揪成四个小面团，撒点干粉，避免黏在一起。
4/11. 把面团擀成薄薄薄厚适度的圆。我开始擀的不好。。别太薄也别太厚，太薄会破了，太厚口感又不好，自己控制一下，
5/11. 铺上馅料，尽量多放些哈。。
6/11. 边边抓起来，收口，扭一扭。。像不像个包子哈哈哈
7/11. 压平，擀开
8/11. 薄厚适度，有一点看见里面馅的样子，但是皮又不破。。嘿嘿，这时平底锅中火预热一分钟左右，可能不用一分钟，感觉锅子比较热就行了
9/11. 下锅，这个烙饼是完全不需要油的哦，直接烙，中火，每面大概四分钟，最后用小火稍微烘一烘，根据每个人擀的饼皮厚度控制时间，！看表皮颜色和质感判断，颜色有些变深，饼皮硬脆就差不多好了，怕不熟的可以多烘几分钟，用小火，别过火啦
10/11. 出锅了我~
11/11. 哈哈，完成！煮一大锅白米粥，晚上吃烙饼啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、降低胆固醇、帮助消化等功效；可与鸭脯肉、公麻鸭、鸭下巴搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、降阴火、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、滋阴补阳等功效；可与牛霖、腹部牛肉、肥牛片搭配；与苦菊、卤豆腐干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烙饼热量1736 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物72.6 克
- 钠131 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾275 毫克