| 酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 酿茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于壁球8分钟消耗的热量...720 | |||||
酿茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1根）、肉馅（少许）、盐（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/5. 把紫茄子去蒂洗净。
2/5. 切成河蚌状，也就是第一刀不切断，第二刀切断。
3/5. 把肉馅用盐，老抽，鸡精调味后酿入茄夹内。酿好肉馅后沾少许淀粉，以防漏馅。
4/5. 锅内加油，烧至八成热，把酿好的茄子过油，炸至变色，捞出控油。
5/5. 把控好油的茄子装盘，洒上葱花，淋上蒸鱼豉油，好了，开吃吧。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有降低胆固醇、发汗解表、治胃癌等功效；可与基围虾、鲇鱼、排骨搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿茄子热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克