| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 815克 | 烧茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于滑板41分钟消耗的热量...300 | |||||
烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、西红柿（适量）、青椒（适量）、大料（一个）、葱蒜（适量）
1/3. 茄子青椒西红柿改刀切块。锅中放油，油温七成热放茄子过油炸成金黄色捞出，焙干油。
2/3. 锅中放少许油，油热后放入大料葱末和蒜末，炒香后放入西红柿块。西红柿一定要把番茄汁炒出来后放入炸好的茄子。放少许生抽，（老抽少许为了颜色更好看），按个人口味再放糖，咸盐，烧一会儿。
3/3. 最后放入青椒，青椒炒的时间必要过长。如果汁多可以勾些水淀粉。最后出锅钱一定要撒些蒜末翻炒几下。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、清热解暑、发汗解表等功效；可与兔肉、海虾、火腿搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热生津、降血脂等功效；可与圆白菜、西葫芦、芹菜搭配；与冰棍、香菇、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、帮助消化等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 烧茄子热量207 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物88.3 克
- 钠55.9 毫克
- 钙69.7 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾656 毫克