| 咸蛋黄蒸肉饼煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 212克 | 咸蛋黄蒸肉饼煲仔饭热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于看电视217分钟消耗的热量...90 | |||||
咸蛋黄蒸肉饼煲仔饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（适量）、咸鸭蛋（适量）、泰国米（用好点的米蒸出来颗粒比较分明）（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、香油（适量）、生抽（适量）
1/2. 米用水泡一小时，猪肉糜跟一半的蛋白和姜末、香油、鸡蛋搅拌均匀。
2/2. 米和另一半蛋白（蛋白切磨）加水一起煮（水尽量少一些大概和米的比例1：1.2），煲仔锅里先涂油。水滚以后关小火，四周淋上点香油。在把肉扑上去焖。肉饼焖熟以后把咸蛋黄放上去关火焖5分钟淋上生抽就好。
食材功效信息
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、降阴火、清热美肤等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干贝、基围虾、青椒搭配；与甲鱼 、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄蒸肉饼煲仔饭热量326 千卡
- 脂肪22.81 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物17.32 克
- 钠2863 毫克
- 钙201 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾617 毫克