| 家常香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 1295克 | 家常香辣烤鱼热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于干农活216分钟消耗的热量...480 | |||||
家常香辣烤鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2斤）、土豆（一个）、青笋（100克）、豆皮（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（一汤勺）、料酒（一汤匙）、盐（一汤匙）、郫县豆瓣酱（一汤勺）、花椒油（一汤匙）
1/10. 将宰杀干净的草鱼洗净，剪去鱼鳍，（家里的烤箱小，所以去掉了鱼头鱼尾，去掉的部分晚上炖点冻豆腐吃，哈哈）用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（鱼是老公处理的，下手太狠了，直接劈成两半了，囧。。）
2/10. 用葱丝、姜片、1汤匙料酒和1汤匙的盐抹匀鱼身，腌制15分钟
3/10. 青笋切条，土豆切片，豆皮切成三角块。其实刀法都随意 嘿嘿
4/10. 将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，烤盘底部垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和生抽还有花椒油，撒上少许辣椒面，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油、油、花椒油）
5/10. 鱼放在烤箱里我们也不要闲着~热锅放油（比平时炒菜多放些）油热后煸炒葱姜蒜，花椒，辣椒。煸出香味后加入一大汤勺郫县豆瓣酱
6/10. 放入切好的配菜，炒个半分钟
7/10. 加入清水（水没过菜即可）盖上锅盖炖十分钟。
8/10. 将烤好的鱼去掉姜葱，将炖好的配菜倒在鱼身上。撒上炸好的花生米。放入烤箱继续烤五分钟。
9/10. 撒上香菜段，装饰即可出锅
10/10. 趁热赶快吃~
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、暖胃和中、促进血液循环等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、和中养胃等功效；可与豆角、牛肉、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、养胃等功效；
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营养信息
- 家常香辣烤鱼热量1728 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物31.7 克
- 钠818.1 毫克
- 钙198 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾862 毫克