| 鱼香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 1000克 | 鱼香排骨热量/卡路里3610千卡 | |||
 热量3610千卡，相当于玩电脑2407分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（1000克）、葱、姜、蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒 大料（适量）、料酒 生抽 白糖 米醋（适量）、泡红椒 味精（适量）、湿淀粉 色拉油（适量）
1/2. 猪排骨洗净 锅内注清水下花椒、大料、葱姜节小火煮20分钟断生至8分熟备用。
2/2. 炒锅上火底油下入豆瓣酱煸炒出红油，下泡红椒、葱、姜、蒜暴香。下入猪排骨烹料酒 生抽 白糖 米醋加汤少许。烧制汁稠时点入少许味精下湿淀粉收汁、淋明油出锅装盘。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 鱼香排骨热量3610 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克