| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 104克 | 手指饼干热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于健身操48分钟消耗的热量...280 | |||||
手指饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、糖（加入蛋黄中）（10克）、糖（加入蛋白中）（15克）、低筋面粉（35克）
1/12. 将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，
2/12. 将蛋白用打蛋器打至泡状，加入1/3糖
3/12. 继续搅打至蛋白变得浓稠，再加入1/3糖
4/12. 继续搅打至蛋白出现纹路，加入最后1/3糖
5/12. 继续搅打直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
6/12. 将蛋黄与10克糖混合打撒
7/12. 打至糖融化
8/12. 把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合，用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈
9/12. 筛入低筋面粉
10/12. 轻轻搅拌均匀，从底部往上搅拌，不要化圈
11/12. 装入裱花袋，挤出长条型，即可放入烤箱烤焙
12/12. 烤到饼干表面呈金黄色即可。最后几分钟多看着点，以免烤糊
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、洋葱、基围虾搭配；与地瓜、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量223 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克