| 一锅鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 578克 | 一锅鲜热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于骑马70分钟消耗的热量...480 | |||||
一锅鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、骨汤火腿（适量）、山药（1根）、土豆（1个）、食用油（适量）、老抽（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）
1/8. 所有食材洗净，削皮如上图。
2/8. 牛肉腌制一会儿，入热油锅滑炒。
3/8. 切片的火腿入锅与牛肉一起翻炒。
4/8. 将切好的土豆、山药加入锅中继续翻炒。
5/8. 烹入老抽和盐翻炒均匀。
6/8. 加水没过所有食材，大火煮炖30分钟。
7/8. 调入胡椒粉和鸡精改小火继续炖。
8/8. 炖至所有食材软烂了，即可关火食用了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、补中益气等功效；可与洋葱、姜、甘蔗搭配；与橘子、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、健脾补肺、降血糖等功效；可与芥蓝、薏米、枣搭配；与藻类、鲫鱼、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅鲜热量561 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠67.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾535 毫克