| 美味田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石螺 | 克 | 690千卡 | 90千卡 | 12.8克 | 0.7克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 1141克 | 美味田螺热量/卡路里921千卡 | |||
1/4. 将石螺洗净,滤干水份,备用
2/4. 锅内入油,将姜丝、蒜蓉、小红椒、酸笋、紫苏叶,加少许盐,爆出香 味
3/4. 将石螺倒入锅中翻炒,再放入适量料酒。炒约五分钟,放入生抽、盐、十三香、加适量清水,直至螺肉熟透(螺肉营养丰富,但是里边可能会有寄生虫,所以一定要煮熟透才可以吃,这点很重要)
4/4. 锅内汁快收干后,放入薄荷叶,鸡精,翻炒几下既可以起锅
石螺的热量90千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利尿、解暑、醒酒等功效;可与白菜、车前子、蒜搭配;与芸豆、冰块、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、解毒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、预防感冒、排毒清肠等功效;可与排骨、洋葱、五花肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效;可与羊肉、虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、和中润肠、解渴除烦等功效;可与木耳、莴笋、苦瓜搭配;与羊肉、羊排、糖浆相克,同食可能会引起不适;