| 菜花扇骨鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 464千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 猪扇骨 | 克 | 500千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 菜花 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 总量 | 1080克 | 菜花扇骨鲫鱼汤热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于壁球88分钟消耗的热量...720 | |||||
菜花扇骨鲫鱼汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（430克）、猪扇骨（250克）、菜花（400克）、葵花籽油（适量）、味椒盐（适量）、姜片（适量）、清水（适量）
1/13. 食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。
2/13. 将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3/13. 将菜花焯烫一下，待用。
4/13. 将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5/13. 盖锅盖，大火烧开。
6/13. 煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。
7/13. 煎至双面微黄。
8/13. 放入烧开的汤汁中。
9/13. 盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。
10/13. 将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）
放入菜花。
11/13. 盖锅盖，大火煮至菜花熟。
12/13. 揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。
13/13. 倒入适量的味椒盐调味，即可享用。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、和中开胃、健脾利湿等功效；可与黑木耳、豆腐、绿豆芽搭配；与猪里脊肉、火腿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪扇骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、丰机体、生津液等功效；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、提高免疫力、防癌等功效；可与牛里脊、玉米、樱桃番茄搭配；与香椿、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜花扇骨鲫鱼汤热量1056 千卡
- 脂肪15.15 克
- 蛋白质58.94 克
- 碳水化合物7.91 克
- 钠56.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁1.62 毫克
- 钾432 毫克