| 蛋黄焗皮皮虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | 9克 | 2.3克 |
| 总量 | 569克 | 蛋黄焗皮皮虾热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于写作业237分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋黄焗皮皮虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
皮皮虾（一斤）、咸蛋黄（3个）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/12. 皮皮虾放在清水里洗净
2/12. 沥干水分
3/12. 咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄
4/12. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。倒入沥干水的皮皮虾
5/12. 油炸30s后全部捞出
6/12. 再开大火，将油温重新加热到八成热
7/12. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
8/12. 锅中留底油，放入咸蛋黄
9/12. 小火炒制蛋黄开始起沙
10/12. 放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来
11/12. 依个人口味加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾
12/12. 翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅
食材功效信息
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗早衰、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效；可与丝瓜、燕麦、藕搭配；与洋葱、乌鸡、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄焗皮皮虾热量427 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物5 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克