| 鱼香茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 243克 | 鱼香茭白热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于看书48分钟消耗的热量...78 | |||||
鱼香茭白的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茭白（三根）、葱丝、姜丝（适量）
1/3. 茭白洗净后片皮，切成滚刀块待用。小碗中加入葱丝、姜丝、盐、糖、淀粉、醋、生抽、郫县豆瓣酱和料酒调成鱼香汁。建议糖和醋可以稍微多加，盐少放或不放。
2/3. 炒锅中做油烧热只六成热后加入茭白块，炸至茭白表面略显金色后捞出控油待用，炸制时间约为1分半左右。
3/3. 炒锅中留底油烧热后将控完油的茭白块倒入，再将第一步中的鱼香汁倒入锅中翻炒均匀即可出锅，撒入少量白芝麻后就可以上桌啦。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、解热毒、减肥等功效；可与猪肝、西红柿、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茭白热量63 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠5.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾209 毫克