| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 527克 | 鱼香茄子热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于绘画28分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜末（适量）、小米椒（适量）、葱姜末（适量）、盐（适量）、白糖（适量少许）、酱油（适量）、米醋（适量）、鸡精（少许）
1/6. 茄子洗净，掰成小块
2/6. 葱姜蒜切末，小米椒切段
3/6. 将盐，白糖，酱油，米醋，鸡精调成鱼香酱汁
4/6. 炒锅加热，因为我没有炸茄子，所以稍稍多加了一点儿食用油后下入葱姜蒜末及小米椒爆香
5/6. 下入茄子翻炒至茄子变软后稍稍加水焖熟
6/6. 在茄子将熟时，倒入调好的鱼香酱汁调味儿出锅即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、黄豆、五花肉搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降低胆固醇、杀菌等功效；可与醋、生菜、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、抑癌、祛风湿等功效；可与虾、鹌鹑、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量125 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.7 克
- 碳水化合物10.8 克
- 钠271.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾719 毫克