| 烤苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 烤苏格兰蛋热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡，相当于吹喇叭1173分钟消耗的热量...120 | |||||
烤苏格兰蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、白洋葱（适量）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）、面粉（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、米酒（适量）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、香葱（适量）
1/6. 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
2/6. 猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。
3/6. 准备好面粉、面包糠、蛋液。
4/6. 煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
5/6. 沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。
6/6. 全部做好后放入预热好1的烤箱，烤20分钟左右。（时间根据自家烤箱而定）
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与生菜、肥牛、北极虾搭配；与鹅蛋、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、抗菌消炎、治便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤苏格兰蛋热量2346 千卡
- 脂肪33.31 克
- 蛋白质76.35 克
- 碳水化合物125.89 克
- 钠348.6 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾691 毫克