| 健康杂菜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 460克 | 健康杂菜炒蛋热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于高台跳水62分钟消耗的热量...180 | |||||
健康杂菜炒蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、苦瓜（半根）、胡萝卜（半根）、紫豇豆（适量）、青辣椒（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）
1/5. 苦瓜，胡萝卜，紫豇豆，青辣椒洗净切碎
2/5. 如果不想要苦瓜太苦，加少许盐搓揉后放一会待出水分
3/5. 烧水先加入胡萝卜，紫豇豆碎。水开后加入苦瓜碎。水再大开时熄火。
4/5. 鸡蛋加入水淀粉打匀后将蔬菜碎一起倒入
5/5. 热油锅，倒入即可。如果想要表面金黄焦香建议用中小火。根据个人口味把握时间，鸡蛋不要太老。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与香椿、荠菜、辣椒搭配；与菠萝、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗氧化、抗肿瘤等功效；可与彩椒、洋葱、兔肉搭配；与猪骨、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、下气等功效；可与黄豆、西兰花、草鱼搭配；与西红柿、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康杂菜炒蛋热量187 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物10.52 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克