| 卤水毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 卤水毛豆热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于讲话204分钟消耗的热量...108 | |||||
卤水毛豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、盐（适量）、水（适量）、八角（适量）、砂仁（适量）、香叶（适量）、青花椒（适量）、干辣椒（适量）
1/6. 毛豆用盐水浸泡10分钟
2/6. 洗净的毛豆用厨房剪刀前后剪出小口
3/6. 锅中煮沸水，加入干红椒、青花椒、香叶、砂仁、盐至少五分钟
4/6. 倒入洗净的毛豆
5/6. 盖上锅盖焖煮至少20分钟，期间可以做点别的事情
6/6. 煮熟之后放凉，冰箱冷藏风味更佳
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、促进消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卤水毛豆热量368 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物23.2 克
- 钠10035.9 毫克
- 钙194 毫克
- 铁6 毫克
- 钾488 毫克